王蜀桂的道聽塗說

       我一直對在家做土司的麵包機興趣不大，原因是我覺得做饅頭簡單又方便，沒有必要花幾千元買台麵包機，何況它還很耗電。那想到我還是買了台麵包機，原因是兒子打電話，詢問賣場某牌的麵包機如何？他想在家做土司。我對那廠牌的品質不太信任，打消他的購買欲。

           有天無意中發現百靈專櫃竟有麵包機，簡單的造型和素雅的顏色我都喜歡，價錢也合理，加上我對Cuisinart的產品有好感。猶豫是否買它時，櫃姐說：「麵包是美國人的主食，他們設計的機器自然勝過東方人！」我想這話有道理，於是決定買Cuisinart麵包機送給兒子。

        這幾年，馬卡龍（macaroon）是最流行的高級甜點。在百貨公司專櫃內，色彩豔麗的馬卡龍，很吸睛也很讓人疑惑：它究竟加了多少色素？說到價錢，更令普羅大眾看得驚心，因為小小的一個，最多兩口就能吞下肚，要價至少60元，比便當都要貴。難怪有人說，馬卡龍是貴婦的點心！

      去年（102年）11月12日那天，我從奇摩新聞讀到「打狗英國領事館文化園區」開館的訊息，同時也解開我存在心裡二十多年的疑惑。

        前兩週的週日早上，坐著月女的新車，到大樹曾家豬舍外的工寮，吃現做春捲皮包的潤餅。據她說，這位友人做的春捲皮非常好吃，高雄市面買不到那麼Ｑ的餅皮。

最近鼎王麻辣火鍋的鍋底，成為新聞焦點。讓我意外的是：昂貴又知名的連鎖店，湯底居然不是熬出來的，而是水加雞湯塊、雞粉、牛肉精、柴魚精、排骨湯塊調出來的化學美味。

     我想起廿多年前，有家小火鍋生意極佳，有位長輩告訴我：「他家的高湯是日本柴魚精粉調配的！」我當時對這種化學調味劑全盤接受，居然還去買「ｘ大師柴魚粉」來做菜，無知真是禍害。

       我到大統百貨公司的飛利浦專櫃，看到全自動的「愛麵機」，價錢竟比大賣場貴了兩千元。

我問櫃姐：「都是你們公司的產品，百貨公司和賣場為什麼價差那麼大！」她說：「第一材質有差；其次公司貨送四種模頭，賣場的只有兩種模頭，而模頭沒地方買。」

        一波接一波的食安風暴，讓許多人突然發現，昂貴的食物不見得安全，便宜的更不用說，於是自己動手做變成時尚。去年百貨公司週年慶，鍋具、製麵包機大賣不說，竟然出現家用榨油機以及全自動壓麵機。

     友人在有機店見到壓麵機，我問她是手動還是電動？她說義大利的手動壓麵機，我勸她別買，理由是：她的手無力，沒法使用。要買最好買電動壓麵機，我在食品展見過。

       多年前，我隨友人到中部的養羊場拜訪，牧場外都是花生田，我看到露出臉的花生，拔來看內容，卻見到穿黑衣的花生仁。那一個莢有四粒花生仁，粒粒飽滿，真是健康寶寶！我想該是從國外引進的新品種吧！

        聖誕節那天，康念慈老師送我驚奇的禮物─「一個楕圓形的西瓜」。任何人看到它，第一句話是「不就是個西瓜，有什麼稀奇！」

古早年代，在五金行買炒菜鍋、湯鍋，老闆除了問大小外，不會告訴消費者用鍋的常識。我是前幾年上中餐證照班，才知道鐵鍋的種類、如何使用及保養。

三十多年前，我在遠東百貨公司買的不鏽鋼炒鍋，好像連說明都沒有；二十多年前買的不鏽鋼快鍋，簡單的保證書上，只加註幾行使用說明。

        前些日子，驚傳台鐵不鏽鋼便當、政府送兒童的不鏽鋼便當，都含錳太高，有礙健康。我原以為只是碰巧的個案，沒想到上網一查，驚覺事情大條，才知道自己對不鏽鋼的認知太貧乏。

        半世紀前的軍公教待遇極微薄，因此每月供應民生必需品中的柴（最早是煤炭，後改為現金）、米、油、鹽、黃豆。當時配給的米是陳年在來米，可以填飽肚子，但非常難吃。油該是粗榨的豆油，很濃稠且有強烈的臭豆味，炒菜前沒讓油冒煙，菜全是豆腥味。

        好多年前的母親節，兒女合送我一台咖啡機，希望我每天早上喝現煮咖啡。為了配合子女的孝心，我到大統超市買咖啡豆，那時超市有替客人磨粉的服務。後來我聽說咖啡粉放久後會跑味，於是興起買磨豆機的念頭。

       兩年前大統週年慶，鑄鐵鍋因特價很快被搶購一空，我卻毫無感覺，原因是它真的太重！而鑄鐵鍋和不鏽鋼鍋相比，使用和保養都費心多了。

     前陣子在網路上研究鑄鐵鍋，才發現很多人為它瘋狂，我仍對它無感！直到我讀《廚藝好好玩》，這是本有關科學和食物及廚具的書，作者認為家中該有個「鑄鐵鍋」，這句話打動我，於是想到大統百貨公司的雙人牌專櫃瞧瞧！

        颱風天的下午，我去大遠百十樓閒逛，突然看到一個鑄鐵鍋才賣三千多元。這是大陸貨嗎？再一瞧，是有品牌的專櫃！年輕的櫃姐告知是法國名牌，又說周年慶時，另一個大鍋，特價才五千多元，但有限量，想買要快登記。

       越南從事種子買賣多年的三弟，這兩年為了學習有機農業，回台上課。開班的單位很多，他挑有興趣及本行的課上，又因教室散布各處，算是強迫他台灣走透透。

        我一直以為東西方的橄欖樹，都是同一家族，只是西方的橄欖，果肉的油含量多，粉身碎骨是它的宿命。那想到它們並不是一家人，連科別都迥然不同。

        我在福州看到久違的橄欖，「他鄉遇故知」油然而生。位於三坊七巷的橄欖專賣店，各種口味的橄欖放在玻璃箱內，有一小盒試吃品，讓客人品嚐。我試了好多種味道，就是找不到記憶中的辣橄欖，最後買了半斤味道接近的橄欖。

        廿年前，有次參加鄰長自強活動，在農會經營的休息站，初次看到褐色的苦茶籽。似乎先把苦茶籽放在電動的大鍋乾炒，中間的過程不清，最後金黃色的苦茶油，從壓榨機流出。我不知記憶是否有錯？但長得像栗子的苦茶籽，和昂貴的苦茶油，卻深深烙印在腦版。我還記得農會員工說，苦茶籽來自對岸。

      上週日搭鳳山文化公車，車過曹公廟，導覽開始介紹曹謹的生平，他說：「曹謹是河南人，請問河南有什麼特產？」

    車上幾個女大學生馬上搶答：有鬰金香！風車！牛奶！木屐！