王蜀桂的道聽塗說

       兩年前大統週年慶，鑄鐵鍋因特價很快被搶購一空，我卻毫無感覺，原因是它真的太重！而鑄鐵鍋和不鏽鋼鍋相比，使用和保養都費心多了。

     前陣子在網路上研究鑄鐵鍋，才發現很多人為它瘋狂，我仍對它無感！直到我讀《廚藝好好玩》，這是本有關科學和食物及廚具的書，作者認為家中該有個「鑄鐵鍋」，這句話打動我，於是想到大統百貨公司的雙人牌專櫃瞧瞧！

        颱風天的下午，我去大遠百十樓閒逛，突然看到一個鑄鐵鍋才賣三千多元。這是大陸貨嗎？再一瞧，是有品牌的專櫃！年輕的櫃姐告知是法國名牌，又說周年慶時，另一個大鍋，特價才五千多元，但有限量，想買要快登記。

        兩年前去重慶、成都，只吃過一次麻辣火鍋，還是在成都吃的。成都雖是川菜的美食之都，麻辣火鍋卻不是強項，沒在重慶吃麻辣火鍋，等於沒接觸正宗且道地的麻辣火鍋。

今年在重慶待了一個月，我總算在「火鍋之都」，吃了三次麻辣火鍋，有了些新體認。先說重慶火鍋店的經營方式，可說是五花八門，我只吃三家，卻發現三家店的面貎，與經營方式迥然不同，也算奇遇。

     四年前，隨友人到印尼棉蘭省親。她回娘家除為父母過壽外，參加姪女喜宴是另一重要任務，我因此有幸目睹印尼華人的婚宴場面。今年隨江姐返重慶，又遇上喜宴，是她外甥娶妻。

     我從江姐談論兒子和外甥的婚宴，覺得重慶年輕男女決定結婚，先到政府（那個單位？我不知）登記就可。喜宴不急著請，先看兩人相處情況，雙方家長再談請客事宜；而新潮的當事人，不要大人干預，完全自我做主。

        郫縣豆瓣醬是我去四川最想購買的特產，因為只要講到川菜，總會看到「郫縣豆瓣醬」，有的美食作家甚至封它為「川菜之魂」。

       越南從事種子買賣多年的三弟，這兩年為了學習有機農業，回台上課。開班的單位很多，他挑有興趣及本行的課上，又因教室散布各處，算是強迫他台灣走透透。

        兩年多以前，在友人家遇到在山東海域養海蔘的新朋友。我對海蔘收成後的去處好奇，她說：「因為海水完全沒污染，海蔘品質太好，又是抗癌聖品，因此國務院都收購，專門供應高官食用！」這是我第一次聽到對岸高官對食材的重視，也只把它作奇聞異事的存於心。

        我在《中華兒童百科全書》找「橄欖」資料，讀著讀著居然讀到「台灣市面上所賣的各種橄欖加工品……，都不是真正橄欖的產品，實際上是從錫蘭引進的錫蘭橄欖。果實很像橄欖，也可以食用；但只有酸味，沒有香氣……」

        我一直以為東西方的橄欖樹，都是同一家族，只是西方的橄欖，果肉的油含量多，粉身碎骨是它的宿命。那想到它們並不是一家人，連科別都迥然不同。

        我在福州看到久違的橄欖，「他鄉遇故知」油然而生。位於三坊七巷的橄欖專賣店，各種口味的橄欖放在玻璃箱內，有一小盒試吃品，讓客人品嚐。我試了好多種味道，就是找不到記憶中的辣橄欖，最後買了半斤味道接近的橄欖。