台灣任何行業沒有三年好時光,真是句至理名言,不管農業、漁業、商業……都是如此,只要錢好賺,搶搭巴士者一拖拉庫,非把該行搞垮為止,相信大多數人都有此體認。而熱門行業退潮,卻能堅持做下去的人,通常不是有兩把刷子,就是財力雄厚,熬得過產業寒冬。
- Jun 24 Fri 2011 09:03
牛蛙的養殖掠影/王蜀桂
- Jun 23 Thu 2011 08:44
養雞場的巡迴護士王秀柑 /王蜀桂
「打針要打在皮下,不然他會死翹翹板,很恐怖哦!」,「我們好像密醫,打什麼藥都不曉得,只聽老闆的指令,上次注射1cc,這次注射2cc」……如果你只聽這兩句話,以為台灣還有如此草菅人命的密醫,可就大錯了。
- Jun 22 Wed 2011 06:25
羊肉的祕密 王蜀桂
有一陣子,台灣各地吹起羊肉爐的旋風,讓大家印象最深的該是越南東家羊肉爐。其實岡山羊肉小吃店,高市的萬教羊肉爐,都是南部人耳熟能詳的吃羊肉地方。至於真正的老饕,他們多選擇到彰化縣的溪湖吃羊肉,因為那裡的羊肉,都是省產的閹公羊肉,是最好品質的現宰羊肉。
- Jun 21 Tue 2011 08:47
台灣最昂貴的羊場/王蜀桂
幾個月前,我們到恆春畜產實驗所看「波爾」羊的拍賣會,認識幾位家住雲林縣的羊農,聽說其中一位羊農,花了一千五百萬元,興建一棟最先進的羊場。朋友和我都很想見識這個昂貴的羊場,我們那天的第二站,就是這家位於二崙村的羊場。
- Jun 20 Mon 2011 15:54
竹山的養羊人家/王蜀桂
朋友以賣羊飼料為業,她的工作是拜訪客戶,除聯絡感情,也順便收費,這天,她要到竹山養羊人家,邀我同行。
南部第二高速公路通行後,縮短高雄到斗六的時間,所以我們十點從高雄市出發,到竹山的羊舍,只花了兩小時。一進大門,立即見到一片黑褐色的顆粒,在陽光下曝曬,走進才知全是羊糞,因為已晒乾,沒有異味。由於我常隨朋友到羊農家拜訪,知道這是可賣錢的肥料,並沒有大驚小怪。
- Jun 19 Sun 2011 08:31
對比菜色的省思/王蜀桂
新移民中心成立後的第一個春節,外籍姐妹回娘家是一定要的,而美食饗宴就是當天活動的重頭戲。由於和外籍姐妹熟稔,我到六樓,自然先奔到左邊那桌。一眼就看到旗津的印尼姐妹正替「黃薑飯」塑身及打扮,她把兩盤黃薑飯堆成一座座小山,在山頂插上紅辣椒剪的大紅花,山上撒紅蔥酥,山腳則是蛋皮絲,真是好看。
- Jun 18 Sat 2011 08:09
船和網的起源/王蜀桂
當年政府稱原住民為「山胞」,九族又分為「平地山胞」與「山地山胞」。那時有些原住民知識青年,對此名稱與分法極不滿,理由是:「阿美族、卑南族和雅美族(達悟族)都靠海,怎麼可以叫『山胞』?『平地』山胞更是不通的名詞!」
或許因為「山胞」兩字引來的誤解,以往絕大多數漢人不曉得阿美族和達悟族是海洋民族,他們的獵場是大海,而非山林。原住民中也只有這兩族擅長造船及捕魚。人人都知道阿美族有豐年祭,卻不知道該族有捕魚祭、船祭……。
- Jun 16 Thu 2011 08:38
卑南族的小米傳奇/王蜀桂
台東市南王村普悠瑪傳統文化活動中心,是卑南族猴祭、大獵祭的主要場地。當年設計者,很用心的將卑南族的神話與傳說故事,以浮雕嵌在圍牆上。其中有幅以一大束小米為中心,左上角有三個達悟人和小船,他們似乎和一對男女有所爭執。
小米束的左下角有個小孩坐在鯨魚上,朝著右邊的陸地前進。這幅畫述說什麼故事?相信除當地老人外,一般人根本不曉得小米、蘭嶼、鯨魚和卑南族有何關聯?
- Jun 15 Wed 2011 06:40
原住民的創世神話/王蜀桂
蘇俄學者李福清教授在「從神話到鬼話」一書中說:台灣原住民與宇宙有關係的神話題目不太多,他們無宇宙起源神話。
我們較熟悉的神話故事是「射日」,很多人以為是泰雅族的神話,其實每個族群都有射日英雄的故事;而「洪水」滅世,也是各族群共同的故事。這些故事在網路上找得到,在各大書局也看得到,我就不重覆敘述。