- May 24 Tue 2011 08:57
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好吃的NG水蜜桃／王蜀桂
- May 23 Mon 2011 08:39
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驚豔─那瑪夏的水蜜桃／王蜀桂
那瑪夏鄉近年來為「熱帶水蜜桃」辦了不少活動，我一直不為所動，因為自從嚐過大江南北的水蜜桃後，發現熱帶不可能種出美味的溫帶水蜜桃。
三年前，我和慶美到那瑪夏鄉民生村A bus的工寮住了一晚，對她能善用山裡野菜和懂鳥語的本領，留下極深刻的印象。當我從A bus的兒子口中，得知她種的水蜜桃即將問世，卻因八八水災沒觀光客上山，面臨滯銷的困境時，當然要上山看她的水蜜桃。因為我想知道她種了多少棵桃樹？桃子滋味如何？我們如何幫上忙？
三年前，我和慶美到那瑪夏鄉民生村A bus的工寮住了一晚，對她能善用山裡野菜和懂鳥語的本領，留下極深刻的印象。當我從A bus的兒子口中，得知她種的水蜜桃即將問世，卻因八八水災沒觀光客上山，面臨滯銷的困境時，當然要上山看她的水蜜桃。因為我想知道她種了多少棵桃樹？桃子滋味如何？我們如何幫上忙？
- May 22 Sun 2011 08:02
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山寨版的拉拉山水蜜桃／王蜀桂
往年五月中旬，我常看見一輛藍色小發財車停在路邊，第一眼就看到豎立一旁的土黃色紙板，大大的「拉拉山水蜜桃」引人注意，接著就會看到一盒盒的粉紅色桃子。
我早在四十年前就知道：梨山的白鳳桃，六月下旬成熟，是最早上市的水蜜桃；紅桃遲至八月。而比梨山緯度高的拉拉山，五月就有水蜜桃，覺得不可思議，因此往年都是視而不見。
我早在四十年前就知道：梨山的白鳳桃，六月下旬成熟，是最早上市的水蜜桃；紅桃遲至八月。而比梨山緯度高的拉拉山，五月就有水蜜桃，覺得不可思議，因此往年都是視而不見。
- May 21 Sat 2011 06:16
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果真是「京華煙雲」！／王蜀桂
「京華煙雲」好熟悉的名詞，記得這是林語堂一本小說的書名，只是現在的年輕人都不知道，可能連「林語堂」是何許人？都一概不知吧！
位在台中美術館附近的「京華煙雲」，據說是家北方餐廳，假日生意極好，所以需預定座位。店門外，擺了一輛人力車，房屋的造形，有些許江南風。店家為營造中國風，沿馬路的外牆掛一排紅色圓燈籠，這種景色在彼岸常見，我總覺太俗氣，打心底不喜歡。
位在台中美術館附近的「京華煙雲」，據說是家北方餐廳，假日生意極好，所以需預定座位。店門外，擺了一輛人力車，房屋的造形，有些許江南風。店家為營造中國風，沿馬路的外牆掛一排紅色圓燈籠，這種景色在彼岸常見，我總覺太俗氣，打心底不喜歡。
- May 20 Fri 2011 08:04
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她把我當民代……／王蜀桂
那天，和久未連絡的友人談往事，她說有個賣禮品的朋友，很不夠意思：「竟把我當ｘｘｘ立委……」。那句話她連提幾次，我終於忍不住問她那句話的含意為何？
我將自以為對的想法問她：「那個商人訛詐妳的錢？」她說不完全對。我想知道正確的答案，她說出當時的經驗如下：「我自己出資買禮物送社團熱心公務的社員，我不願讓人知道那些禮物是我奉獻的，因此以社團名義餽贈。我訂了十份，也選好禮品，沒想到社員收到的禮物內容完全縮水，也就是高價品都不見了，改以低檔品充數。妳說氣不氣人！」
這是不講信用的商人伎倆，和民代有何關係？我還是不懂這件事為何會扯上民代？
我將自以為對的想法問她：「那個商人訛詐妳的錢？」她說不完全對。我想知道正確的答案，她說出當時的經驗如下：「我自己出資買禮物送社團熱心公務的社員，我不願讓人知道那些禮物是我奉獻的，因此以社團名義餽贈。我訂了十份，也選好禮品，沒想到社員收到的禮物內容完全縮水，也就是高價品都不見了，改以低檔品充數。妳說氣不氣人！」
這是不講信用的商人伎倆，和民代有何關係？我還是不懂這件事為何會扯上民代？
- May 19 Thu 2011 08:05
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眷村廚房的稀客─紅蔥頭／王蜀桂
自從學做南洋菜和研究各種咖哩的香料後，我發現紅蔥頭是南洋廚房中，極重要的香料。幾乎所有的菜餚，都有切成末的紅蔥頭，而蔥頭酥更是佳餚上桌前最後的增香品。
探究紅蔥頭的原產地，我從網路資料中得知它的故鄉在巴勒斯坦，早在公元650年已傳到中國。我猜除從絲路進入長安，其次以海上絲路做貿易的印度商人，將許多香料賣到泉州、廣州等沿海都市，紅蔥頭因此而傳入。至於西方世界，直到十字軍東征後，紅蔥頭才被武士帶回歐洲，如今它已是世界性蔬菜之一。
探究紅蔥頭的原產地，我從網路資料中得知它的故鄉在巴勒斯坦，早在公元650年已傳到中國。我猜除從絲路進入長安，其次以海上絲路做貿易的印度商人，將許多香料賣到泉州、廣州等沿海都市，紅蔥頭因此而傳入。至於西方世界，直到十字軍東征後，紅蔥頭才被武士帶回歐洲，如今它已是世界性蔬菜之一。
- May 18 Wed 2011 09:22
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人人都愛手工蛋捲 王蜀桂
─緣起─
好幾年前，我有次到「全成」模具店買東西，有個太太學做蛋捲後，去店裡買蛋捲模。她說蛋捲很好做，問我要不要買？那時只想到要一支支捲，就覺得麻煩，毫不考慮的搖頭，也沒興趣看蛋捲模的長相，只知放在長形盒內，一支1100元。
- May 17 Tue 2011 08:37
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看熱鬧還是門道？／王蜀桂
旗津有不少外籍配偶，因此旗津國小的主任及老師，很早就注意外配的適應問題，以及新台灣之子的教育。我想旗津國小可能也是全市，最早安排外籍媽媽當老師，在教室教所有學生學印尼、越南話。
2007年六月，旗津國小為歡送畢業生，創新的活動主題是多元文化介紹。這真是令人耳目一新的想法，於是得到該校印尼和越南媽媽志工的認同，全力的投入，除了活動當天換上母國服裝外，有人拿出自己從母國帶來的衣物、玩偶；廚藝好的人，做家鄉美食來介紹母國飲食文化。
2007年六月，旗津國小為歡送畢業生，創新的活動主題是多元文化介紹。這真是令人耳目一新的想法，於是得到該校印尼和越南媽媽志工的認同，全力的投入，除了活動當天換上母國服裝外，有人拿出自己從母國帶來的衣物、玩偶；廚藝好的人，做家鄉美食來介紹母國飲食文化。
- May 16 Mon 2011 08:49
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「高砂國」觀後感／王蜀桂
我抱著極大的好奇心，看導演以什麼角度記錄「高砂國」事件。七十五分鐘後，我覺得彷彿看部倒帶的新聞報導，甚至可說是電視新聞的詳細版。而非有觀點，有故事，有主角，有前因後果的記錄片。坦白說我覺得頗失望，也和吳乙峰導演有相同的看法，可惜了好體裁。
- May 15 Sun 2011 08:18
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「晚禱」解密／王蜀桂
最近法國畫家「米勒」紅遍台灣。儘管他已作古百多年，卻因他的原畫真跡，第一次大規模來台亮相。再加上主辦媒體的廣告奏效，於是沒看「米勒」畫展的人，好像是跟不上時代，更是沒藝術氣息的俗人。
我就是俗人之一。不想湊熱鬧的理由是：宣傳越大，臨場的失落感也愈大。因為前幾年常有這類飄洋過海的藝文展覽，我不僅專程北上朝聖；如果南來，還會再看一遍；甚至連導覽手冊都採購。也因此，我發現許多歐洲畫家，以聖經故事或教會節慶做題材的畫作，美術館或藝術大師常因無知而曲解畫中的意義。
記得我上過一位據說在英國拿到藝術史老師的課，她介紹文藝復興時代的宗教畫，先秀出瑪利亞和童年耶穌及約翰（表哥）的畫面；然後又介紹莎樂美捧著施洗者約翰頭髗的畫作；最後是耶穌被釘十字架。她指著十字架下的瑪利亞和另一個男子說：「他是施洗者約翰！」
我就是俗人之一。不想湊熱鬧的理由是：宣傳越大，臨場的失落感也愈大。因為前幾年常有這類飄洋過海的藝文展覽，我不僅專程北上朝聖；如果南來，還會再看一遍；甚至連導覽手冊都採購。也因此，我發現許多歐洲畫家，以聖經故事或教會節慶做題材的畫作，美術館或藝術大師常因無知而曲解畫中的意義。
記得我上過一位據說在英國拿到藝術史老師的課，她介紹文藝復興時代的宗教畫，先秀出瑪利亞和童年耶穌及約翰（表哥）的畫面；然後又介紹莎樂美捧著施洗者約翰頭髗的畫作；最後是耶穌被釘十字架。她指著十字架下的瑪利亞和另一個男子說：「他是施洗者約翰！」
- May 14 Sat 2011 06:11
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在監獄慶祝聖誕節／王蜀桂
半個月前，芝音問我十二月廿日那天是否有空？她希望我隨惜福組的同工去高雄監獄拜訪。我以為那天是她們例行拜訪的日子，沒考慮就答應了。
出門前老公問我去監獄做什麼？我隨口說，可能慰訪受刑人。沒想到上車後才知道是去監獄看受刑人表演。「慰訪變成被『慰訪』，差距未免太大了！」我心裡禁不住嘀咕。
出門前老公問我去監獄做什麼？我隨口說，可能慰訪受刑人。沒想到上車後才知道是去監獄看受刑人表演。「慰訪變成被『慰訪』，差距未免太大了！」我心裡禁不住嘀咕。
- May 13 Fri 2011 08:58
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抓不完的罌粟蝸牛／王蜀桂
自從陽台成為小小的菜圃後，我才發現土中竟然有兩種迷你蝸牛。偶然聽廣播，得知那種像小螺絲釘的蝸牛，牠們的名字是「罌粟蝸牛」，傳播的途徑除從鳥或植物的根帶來外，塵土是另一種管道。
原來如此！我錯怪從山上移植的韭菜了！好一陣子，我瞄菜圃的土，幾乎沒見到迷你蝸牛的縱影，以為牠們被我捉光！自覺努力沒白費。
前些天郭月女送我兩棵小小的牛皮菜，那是劉爸爸和我都愛吃的菜，大賣場幾乎見不到它；市場也少見，偶而有價錢也比一般青菜來得貴些。
說來牛皮菜是很賤的菜，好種又長得快。記得小時候家住烏日，媽媽養豬時除種地瓜外，牛皮菜是另一種重要的豬菜。印象中它長得高高大大，每片葉子近墨綠色，在陽光下綠得發亮。牛皮菜硬，所以一定要先煮過再炒。本省人爆香蒜頭後快炒；我家則是加豆瓣醬炒，味道極佳。
原來如此！我錯怪從山上移植的韭菜了！好一陣子，我瞄菜圃的土，幾乎沒見到迷你蝸牛的縱影，以為牠們被我捉光！自覺努力沒白費。
前些天郭月女送我兩棵小小的牛皮菜，那是劉爸爸和我都愛吃的菜，大賣場幾乎見不到它；市場也少見，偶而有價錢也比一般青菜來得貴些。
說來牛皮菜是很賤的菜，好種又長得快。記得小時候家住烏日，媽媽養豬時除種地瓜外，牛皮菜是另一種重要的豬菜。印象中它長得高高大大，每片葉子近墨綠色，在陽光下綠得發亮。牛皮菜硬，所以一定要先煮過再炒。本省人爆香蒜頭後快炒；我家則是加豆瓣醬炒，味道極佳。