王蜀桂的道聽塗說

　　聽廣播是我獲得新知的重要管道，去年某一天開始，我聽到不同節目的主持人，介紹「添好運」來台北展店，且誇它是全世界最便宜的一星級米其林餐廳。

從訪問中我得知：香港「添好運」創辦第一年就摘星，接著年年摘星。奇特的是這顆星走的是親民路線，味美而價廉。「添好運」後來被新加坡廠商買走，開始全球展店，台灣店是新加坡公司的分店，因此價格比香港貴三分之一。

　　沒想到上次去台中看孫女，中午竟到大遠百的「添好運」分店排隊嘗鮮。兒子向來不趕時髦，或許在網路上看到網友的推薦，加上那天是平常日，抱著試試看的心情，到號稱「最便宜的一星級米其林餐廳」朝聖。

位在大遠百B2的「添好運」，和「鼎泰豐」為鄰，兩家都是排隊名店，我們大約等了半小時就入座。添好運的座位不少，卻都坐滿人，可見米其林的吸引力。雖然我早就從宣傳中得知添好運的點心好吃，但我沒想湊熱鬧，所以對那幾道較有名卻一無所知。

　　在排隊時就要點餐，我才發現添好運的點心樣式極少，總共才25樣，加上飲料竟不滿30樣。和一般茶樓不同的是：沒有大點、中點、小點……之分，媳婦做了功課，我們兩人研究後點了八樣點心。

　　金銀皮蛋瘦肉粥和臘腸北菇雞飯最早上桌，這碗瘦肉粥的味道，在一般茶樓已很難見，我對它的表現算滿意。至於臘腸北菇雞飯，雞肉極嫰好吃，但是飯卻軟爛，我不喜歡。它卻是小孫女的最愛，一口接一口的吃個不停！

　　四大天王之一的香煎蘿蔔糕點來了！服務員說先嚐原味，再沾醬味。我早聽說該店的蘿蔔糕吃得到蘿蔔絲，果然如宣傳所說。只是為什麼蘿蔔糕帶苦味，我起初以為煎焦的苦，再細嘗，發現來自蘿蔔絲。我問媳婦蘿蔔絲是否有苦味？她也吃出來。我上網看網友的經

驗，也有人提到此問題。

　　台灣秋冬才是的蘿蔔的生產季，夏天蘿蔔多靠進口，品質相對欠佳。但以添好運這種要求品質的跨國企業，難道不能從國外進口好的蘿蔔嗎？我覺得這盤蘿蔔糕，比起一般港式茶樓，貴又不好吃。

　　免治牛肉腸和蜜味叉燒腸來了，我也不覺得有多好吃；鮮蝦腐皮捲上來了，炸得乾乾癟癟，一口咬下，感覺腐皮好厚，餡好單薄，比起鳳山青年路的「蒸鮮」的味道差多了！我看網路上的照片，發現我們吃的品相似乎最差，我懷疑該店的品管做得不好。

　　陳皮牛肉球也是讓我失望的點心，不覺得吃進嘴的是牛肉球。四大天王之首酥皮焗叉燒終於來到了，酥皮果然好吃，可是叉燒餡怎麼那麼少！皮和餡一起吃，我不覺得出色。我在網路上看到，香港添好運的酥皮焗叉燒，內餡飽滿且濃稠，看來台中店的品質要加把勁！豉汁蒸肉排，讓我對一顆星有點敬意！

　　網路上有人提醒：「添好運一星級米其林餐廳是指在香港的北角、深水埗兩家店，其他的店沒有得到認證，所以不要誤以為都有同樣水準。」嚐鮮後我認同這個解說。

　　我另外有個很深的感受：飲茶就是要悠閒聊天，添好運卻把它變成街頭自助餐店，座位多食客更多，於是大家都吃飽走人，吃點心配茶、配話的樂趣全無，這是我不想再光顧的重要理由。