王蜀桂的道聽塗說

        兩個月前的清晨，友人來電問我中午是否有空，邀我去上教麵包機使用的課，還附有午餐。如此好康的課，加上那天沒別的事，爽快的答應。

到了教室，才知是另一家有機商店開的課。我原以為她是該店的會員，只要報名就可參加，那知是買一台麵包機，限一人參加，換言之，她買了兩台麵包機。讓我訝異的是：她已有一台高檔日製麵包機，為什麼又要買國產麵包機？

     原來她的日本貨是水貨，沒有中文說明，雖然請人翻譯介面上的中文，但總覺不便。有機店會教如何做麵包？打動她再買台試試看！另一台是送給弟弟遷新屋的禮物。

     有機店樓上的教室算是臨時性，講桌是長桌，機器散放在地上，座椅呈半圓放射狀。講師先介紹麵包機結構，然後介紹「媽寶」的用法。媽寶是什麼東東？我跑到講台左側角落看它的長相，原來和飛力浦的萬用鍋相仿。

去年去福州小李家，她就是用此鍋，不過是大陸「美的」的產品，一台合台幣兩千多元；飛力浦萬用鍋貴兩倍多；媽寶又比飛力浦貴近一倍。但媽寶送了許多附件、食譜及課程，加上服務，也不能說太貴！

     這種萬用鍋，有快鍋、燜燒鍋、電子鍋的功能，好像煎、煮、炒、炸、蒸樣樣都行。小李把它當快鍋和電子鍋，其他的功能並未開發。

老師先教以「媽寶」煮熟薏仁團，再把像湯圓的薏仁餅放進麵包機內，攪打兩分鐘，變成薏仁麻糬，然後請學員品嚐。我在前年買了台美國cuisinart麵包機，不管外表和構造和該店的麵包機雷同，我從未想到利用攪打的功能，可做出Ｑ軟的麻糬，確是長了知識。

     接著老師示範如何放料，再讓麵包機慢慢運轉，因為烤好需時3小時。然後老師重心又回到「媽寶」的使用上，做煎、炒的示範。12點到了，店家拿出以「媽寶」炒的米粉及湯。吃飽了，課算結束了。

     兩週後，友人又邀我去上課，這次看來好像重心在麵包機，原來上次多數學員還未拿到麵包機。這次她們的麵包機到手了，老師很用力的介紹麵包機的介面意義，教大家早上想吃熱騰騰的土司麵包，前晚該如何預約？

     這時大家都跑到講桌前，隨老師的指示看操作！當時沒上前湊熱鬧的學員，只有我和另一年輕女子。她說：「麵包機附的說明書，寫得很詳細，照著做就對了！」麵包機到她家一個月，她每天做一個，熟練到隨心所欲變花樣。

     我對老師的教學方式不太苟同，因為很多同學連麵包機的說明都沒弄清，也沒實際操作過，老師就教高難度的技巧，讓學員越聽越糊塗！

     老師還不忘介紹「媽寶」的功能，又拿出像鋼炮的小榨油機，示範如何榨三麻油（即亞麻籽、白芝麻、黑芝麻）。麵包機做的土司沾三麻油，味道極香。我對在自家榨油沒興趣，因為不想回到幾百年前的農業社會。

     回家前，我看到該店買麵包機附送的東西，加贈另一個烤模、長形土司模、食譜、連擀麵棒和不沾布都奉送，感覺真的物超所值。據說因為有機店辦促銷活動時，才有這麼多贈品，平時沒這麼優惠，難怪該店的會員聞訊踴躍採購，以致麵包機供不應求。

     在這家有機店上了兩次課後，我決定向他們說再見！該店只為購買機器的消費者服務，烹調只是教大家如何正確使用。對只想見識師傅做菜、做點心技巧的我來說，算是浪費時間！