王蜀桂的道聽塗說

        八年前，來自柬埔寨的文蘭，帶我到位於前鎮的佳易便利商店，那是我第一次踏進販賣南洋香料、食品及日用品的專賣店。架上林林總總的香料，我看懂食材中文名，卻對它如何使用，真的是一片空白。
  

     更令我嘖嘖稱奇的是：來自泰國、印尼的牙膏、洗髮精、保養品、洗衣粉……甚至內衣褲，擺滿架上。台灣這些產品質都優，東南亞朋友為什麼還要家鄉東西，想來該是習慣和便宜吧！

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        去年春天，我偶然得知教堂庭院有兩棵桑樹，每年結許多桑椹，除了有教友來摘外，落果常掉滿地。想到教堂的經費總不足，為什麼不把桑椹熬成果醬，賣給需要的人，我就告訴協進會陳主席，明年桑椹結果時，我來熬果醬。
  
     我知道許多人隨聽隨忘，待明年早就春夢了無痕。沒想到今年桑椹才結果，主席就要我把開出做果醬的支票兌現。我到教堂餐廳冰箱查看，冷凍層已凍了兩大包，但沒有冰糖和玻璃瓶，還是無法做。

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        前幾天，我在教堂廚房邊看到一棵長相陌生的樹，它的枝條很密，掛滿深綠色的小葉片，整棵樹看來朝氣蓬勃。我問友人「這是什麼樹？」竟然是「不知道！」
  

     原來這棵樹的媽媽，住在台南德肋撒修女的安老院內，是修女從印度帶來的香料樹。據說做咖哩或煮肉時，加幾片葉子，香氣四溢，味道非常好。

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僅從外表看阿美，她簡直就是排灣族人。她也說來台十多年，沒人問她的國籍，第一句話總是：「那一族？」她起初想老公是嘉義縣新港人，隨口說：「阿里山」。結果得到「不對！阿里山姑娘皮膚很白，妳不像！」的答案，現在她改口是屏東人。
阿美的爸爸是福建人，媽媽是印尼人，她有多位伯伯、姑姑早就回台定居，現住在北部。她家在雅加達，靠近飛機場，家中一直經商。所以九二一大地震後，雲嘉一帶工作機會少，她就來高雄做雜貨生意，從肥皂、洗髮精、內衣等日用品到食品。也因此她為帶貨，常往返台印之間。
  

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        來蓉和秋娥一致認為大汕國小旁的印尼小吃店，是高雄最好吃，也最道地的印尼菜。據說這家的麵點也是大大有名，連鳳琴都會為了吃一碗粿條，從前鎮趕到旗津。
她家的菜所以好吃，原來主厨是印尼姐妹的媽媽，她在印尼就做小吃生意。因此想吃這家小店的菜，就要看媽媽是否駐店掌廚？據說只要她來到，住在鳳山、前鎮、小港的印尼姐妹，都要渡海來嚐正宗的家鄉味。因此週六、週日小吃店的客人爆滿，那兩天熟客都知道不要上門。
由於這位高手在三天後要赴廈門探親，那時再去只能吃炒麵、粄條等簡單小吃，因此我們就在週四上門。由於印尼姐妹的口碑，加上已看過旗津三家印尼店，我以為這家大大有名的小店，該是佔地寬敞的餐廳。
     又是跌破眼鏡的意外，這是我在高雄地區，走過的外籍姐妹開的小吃店中，最不起眼的店，居然連店名都省略。招牌上賣的東西有：炒粄條、米粉、飯……根本看不出它是家印尼店。

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        自從不到旗津訪問阿嬤後，好久沒吃印尼菜。前些日子，來蓉說：「APIN搬家了，靠近中洲，房租貴了，但生意更好。」
  

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早在幾年前，我和芝音曾拜訪位於市內，越南和泰國姐妹開的小吃店。當我知道旗津有幾家印尼小吃店，來蓉又願意做嚮導，讓我想到那次的工作，同時也決定再持續此工作。來蓉說早去才看得到她們做菜，因此我起個大早，搭七點的公車到鼓山渡輪站。
我們在上午八點左右到位在中洲路的小店，我以目測，至少有六十坪大，月租18000元。小店的廚房在室外，只能容一個人周旋其中。爐灶在店的左方，調理台面對大馬路，但有一道矮小的木板做隔間，只有站在木牆外，才能看到她的操作。炒好的菜再端進屋內櫃台前的半罩式玻璃櫥內。菜餚展示處雖然通風，可是蒼蠅、灰塵、口沫也易進入。
  

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        我住在樹海之上，樹下則是長條的步道，這種居住環境，是都市人難得的福氣。而我們為了這美景，曾經與大排水溝共處十多年，熬過夏日令人作嘔的腐臭氣，才換得今天的好環境，也算苦盡甘來。
  

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        二十多年前，孩子念小學時，夏天我在頂樓種絲瓜，冬天就種各種蔬菜。雖是小小的兩條地，絲瓜和菜常吃不完，孩子吃膩了，見自家菜就色變。送朋友到後來也是面有難色的收下。於是結束樓頂農婦生涯！
  
     幾年前，一樓漏水，歸咎於屋頂，他們抓漏把我家屋頂打個大洞。不僅未道歉，還揚言再漏還再打。不講理的鄰居讓我馬上自費加蓋屋頂，否則那天我家屋頂被打得肢離破碎，誰來賠償！只是屋頂再也不能種菜。

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        我在廚房往陽台眺望，十朵白色牽牛花像鋼管女郎，纏繞著鐵欄杆，對著太陽公公露出燦爛的笑容。雖然我只能欣賞她們的背影，卻也覺得很開心。
     女兒兩週前回家，我讓她猜鐵窗上掛的白色牽牛花，是什麼花？看了好久她答不出來！我說：就是空心菜花！

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