幾個月前看大愛台「幽靈血管」紀錄片，日本醫學院實驗得出「拯救微血管最佳食物為肉桂粉」。其實以前也聽過肉桂粉是十大健康食物？於是開始在咖啡中加肉桂粉；土司上抹肉桂粉。
兒子對咖啡中加肉桂粉很不能接受，他說：「任何口味的咖啡，灑入肉桂粉後，只剩肉桂味道！」由此可知肉桂味的香氣好霸道。長期待在越南的弟弟，喝到加肉桂粉的咖啡，他最大的疑惑是：「肉桂粉的味道很奇怪，越南的肉桂味不是這樣！等我回越南後，買些好的肉桂粉送妳！」
我一直用大賣場的美國品牌肉桂粉，直覺該公司的香料產品都很優，對弟弟的話感到疑惑。弟弟接著又說：「越南肉桂樹極多，肉桂精油加工廠很多，越南的肉桂多已先萃取精油，才再磨粉，越南人買肉桂粉都很小心！」我想起友人在中藥房買肉桂粉的往事，於是到市場邊的中藥房打聽，老闆娘說他們沒有。
我常到三鳳中街買乾貨，突然想起肉桂粉，又正好看到一家中藥材店，隨口問老闆娘「有肉桂粉嗎？」她說有；我再問1兩多少，答案是：「糖尿病吃的1兩要好幾百元；香料用的1兩50元。」我買了1兩，我問她有白胡椒粉；黑胡椒粉嗎？小店都有，且都是1兩50元。我就各買了1兩。
這家在中街開店幾十年，老闆娘對消費者忘了到中藥店買純香料，反而在大賣場買摻了澱粉的香料而抱怨。這能怪消費者嗎？年輕人那曉得香料要去中藥店買；知道去中藥房買四神、四物、藥燉排骨包……的人就更少。大家不都習慣在大賣場、超市、雜貨店及食品材料行購買各種香料。
回家後，打開夾鏈袋，沾點肉桂粉放在舌尖上，滿滿肉桂的香甜及微辣，和桂皮沒任何差異！原來肉桂粉該是這種滋味！反觀以往用的肉桂粉，肉桂香氣濃郁，但粉沒有味道。我再看肉桂產地，果不出所料在越南。我不能怪廠商，因為一大罐不到150元；而這1兩要50元。
我把肉桂粉放入咖啡中，沒有刺鼻且搶味的肉桂味，咖啡喝完杯子乾淨；喝完有牌肉桂粉後，杯子周遭都被肉桂粉糊住，真的差別好大！我慶幸找到原味肉桂粉。
我後來在富野街的中藥材店買肉桂粉，價錢相同，味道也一樣。我又知道肉桂粉不是店家現磨，而是中藥材磨粉工廠的產品。忘了說，黑白胡椒粉都非常純，夠香！夠辣！
歐巴桑世界趴趴走 (5)
請問您糖尿病吃的肉桂有什麼不同？產地還是純度還是藥材部位？感謝您。
我的目的是找肉桂香料，不會問糖尿病患吃的肉桂貴的理由，想來是特選的肉桂吧！
王蜀桂老師您好： 冒昧打擾，我是三民書局的編輯從心。敝局目前編纂普通型高中《國文題庫》，協助學生課後複習測驗之用。書中希望引用大作〈張冠李戴的茴香王國〉作為閱讀素材，盼能惠允授權。授權使用情形如下： 引用著作：〈張冠李戴的茴香王國〉 著作出處：https://wang0802.pixnet.net/blog/post/47955486 引用內容：節錄800字 授權使用費：1000元 若您方便，懇請提供email，我會將授權合約、引用文本寄給您參看，再由您裁決是否同意授權，謝謝！ 感謝您撥冗讀訊息，若有任何疑問請不吝提出，謝謝您！ 三民書局／東大圖書公司 國文編輯部 陳從心敬上 -------------------------------------------- 三民書局／東大圖書公司 104-76台北市復興北路386號 電話 02-25006600分機608；傳真 02-25064000 電子郵件sanmin6f@ sanmin.com.tw (主旨請註明陳從心)
偶然搜尋到這篇, 想跟您交流一下經驗. 從您文中所敘, 在中藥房買到的應該是越南產的清華(或稱清化)肉桂, 色澤呈深紅棕色, 比一般的肉桂來的要香濃帶點微微的辛味. 一般市面上便宜的肉桂粉是中國肉桂(或稱桂皮), 色澤是淺棕色, 味道強烈會蓋過食物的味道, 這也是大部分討厭肉桂的人的印象.. 但是以上兩種肉桂都不能多吃, 因為香豆素含量都很高, 對肝腎不好也有說會致癌. 真正最高級的肉桂是錫蘭肉桂, 顏色偏淺咖啡, 帶有獨特花香及果香, 價格遠不是上面兩種能比的. 一般市面上或中藥行也買不到, 高級食材店或上網買才有. 還有一種是台灣特有種土肉桂, 但這個名稱是肉桂但實際上不是肉桂, 就不贅述了.