王蜀桂的道聽塗說

      幾年前，得知友人於七月初，向白河熟識的農家網購蓮子與蓮藕，感覺奇怪，因為我讀過的資料，冬天才會採收蓮藕，那時怎會有蓮藕？於是上網搜尋相關資訊，才知道蓮藕分菜藕和粉藕兩大類：粉藕的澱粉含量高，不適合涼拌及做菜。我們熟知的白河蓮花，因為蓮子將養份吃盡，蓮藕長得瘦小，澱粉含量高，算是粉藕。

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        我在網上發現茄定區公所和興達港漁會，每年合辦的「烏魚海鮮美食節」在12月16、17日舉行。官方辦的烏魚美食節雖僅兩天，活動卻不少，有名額限制的「二仁溪生態導覽」、「漁村半日遊」……網路報名早已滿額，幸好我的目的是看烏魚，所以仍決定前往。
 

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        前幾年，我在部落格書寫與烏魚子製作、食用的相關報導。於是上網搜尋近年來捕烏魚的記錄，才發現台灣海域的烏魚越來越少，漁民在專家指導下，開始養殖烏魚，經過不斷的嘗試，終於養殖的母烏能取卵。更讓我訝異的是：雲林口湖竟是全台養殖烏魚的最大生產地，每年舉辦烏魚子競賽。
 
 
於是我開始想去口湖看看！接著想起鄭豐喜的遺孀吳繼釗老師，她一直住在口湖，我們認識30年，近十多年卻失聯。幸好鄭豐喜文教基金會在大統和平店舉辦義賣活動，我們又再度連上線。

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        橙蜜香小蕃茄是繼白玉蘿蔔後，美濃名聞全省的農產品。由於橙蜜香的栽種難度高，因此收益也高，於是吸收不少年輕遊子返鄉務農。家住美濃福安的鍾文雄，就是其中一人，而他文質彬彬的外表，讓人一看就曉得他從白領轉為務農。
 

 

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       前幾天逛內埔老街，原來的目的是為見識百年酒廠及甜酒釀，結果最大的收穫，卻是無意中闖入的「阿招姊面帕粄」工作坊。
 
 
        因為「阿招姊面帕粄」工作坊位於小巷的深處。至於小巷的寬度，只容兩人並肩而行。我們為什麼能摸到巷子裡的工作坊，主因在於牆上畫的箭頭；其次在平常日，老街沒什麼景點可看，多看個地方不吃虧！再說在彎曲的小巷穿梭，有探險的樂趣。

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          二十多年前，我為了報導烏魚子，訪問世居中洲，且從事漁產生意的友人。當時他說早年旗津是捕烏魚重地，冬至前後家庭主婦到市場買烏魚卵，經過醃壓等工序後，在屋前曝曬。我立即想到眷村過年前，家家曬香腸、臘肉的鏡頭。
 

 

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　　我去部落的淺山坡採苦茶果後，再閱讀有關苦茶果品種的資料，有種豁然開朗的感受。我又發現在電腦輸入「苦茶樹」，出來的資訊多是苦茶油的優點；或廠商的文宣。
 
　　想了解苦茶樹的生態，「油茶樹」才是關鍵詞，然後就能看到苦茶樹的學名、歷史、生長地方、品種……台灣農業改良所的研究論文，也都以「油茶樹」為名，看來這是學術界認可的名字。

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 　　我到崁頂部落的淺山採苦茶果，總算完成摸到苦茶樹，看到美麗苦茶花（我覺得叫山茶花更有詩意）的心願。我接著想：再親眼目睹苦茶籽榨油的過程，對苦茶油的相關知識，可告一段落！
　　於是打電話請好友代問瑞成油廠，何時榨苦茶油？我們想去參觀。那幾天，油廠計劃黃昏開始榨油，擔心我們太晚回家，把榨油的工作提前到週六上午開工。
 

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　　去年七月底，我在台東縣海端鄉錦屏的老人關懷站，認識愛德婦女會的創會會長黃春蓮，她說在山上種了很多苦茶樹，10月中旬採收。
 

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　　前些日子，從廣播中得知，嘉義梅山鄉的苦茶籽，產量為全台第一。這消息令我震驚，因為以種檳榔為主的梅山，據說也是阿里山高山茶的發源地，何時變為油茶（苦茶籽）基地？
 
　　這則訊息，讓我的好奇心大發。想起老家在竹崎的好友，她這幾年常去竹崎一家油廠買苦茶油、花生油、黑麻油；還參觀過榨油的過程。所以我請她帶我去油廠尋找答案。
 

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