王蜀桂的道聽塗說

       印尼是咖啡大國，我們要去的爪哇島盛產羅布斯塔豆，據說它有獨特的氣味，加上油質豐富，常是義大利濃縮咖啡的選豆之一。蘇神父愛喝咖啡，他也認為爪哇咖啡豆的滋味好，所以我們去印尼，神父推薦這種一公斤八萬印尼盾，合台幣１８０元的咖啡豆。

　　友人的好友多年前去峇里島旅遊，買過麝香貓咖啡豆，對它的特殊風味念念不忘，得知友人去印尼，於是托她買麝香貓咖啡豆。這讓我想起那年到峇里島旅遊，咖啡豆工廠是景點（其實是購物站，後來從網路上得知，峇里島的三大咖啡工廠，老闆都是台灣人），我們參觀的工廠，有裝在玻璃瓶中，麝香貓便便的原形咖啡豆。印象中我們走進店面，有兩三個女子坐在小椅上挑咖啡豆。

　我們進入四壁貼滿感受的小房間，店員介紹咖啡豆的生態後，再告訴我們公豆（圓豆）及母豆（一般豆）的知識，他再三強調公豆的珍貴及滋味佳。店員請我們喝小杯公豆咖啡，味覺遲鈍的我，不覺得有何特殊。咖啡工廠強力推銷公豆，貴桑桑的麝香貓咖啡豆只是展示品。我們離開小店時，那幾個挑豆的女子消失了！看來她們只是臨時演員，讓我們有進入工廠的感覺。

　　我們不是傳統的觀光團，怎樣買到有名的麝香貓咖啡豆呢？行前友人就將此需要告訴神父。我們在日惹第二天，導遊打聽到麝香貓咖啡豆專賣店，吃過午飯後，我們坐上中巴，車子停在偏僻的小巷，下車後進入像工作坊兼教室的大廳。這次讓我大開眼界，長了見識，因為一進去就看到十幾個大竹筐裡，是淺土色的咖啡豆；另外幾個竹筐內的咖啡豆，多半是黑色豆，黃色豆較少；還有長相是便便的咖啡豆。幾年前在峇里島的咖啡工廠，我們隔著小玻璃瓶看便便豆，日惹這家工廠看來全是麝香貓咖啡豆，更令我驚訝的是沒有任何異味。

　　當我們坐定後，一位穿紅衣的當地女子出現，她居然能說一口流利的國語，我猜想她該到台灣打工多年。她先介紹麝香貓是雜食性的動物，愛吃水果，特別愛吃成熟的咖啡果，牠們是挑咖啡果專家。她最後強調該店飼養的麝香貓，不關在小籠子，而是野放……諷刺的是：牆邊兩個鐵籠內，各展示一隻麝香貓，牠們無精打彩的趴著。她鼓勵我們去摸成條的便便豆；散開的便便豆；以及剝去硬殼的咖啡豆，再聞聞看！

        大廳另一邊，有幾個女子坐著，每人面前有個大竹筐，筐內是剝了硬殼的咖啡豆。豆上有兩三個小塑膠盆，她們將壞豆挑出，再將不同等級的咖啡豆分裝小盆內。該店有炒咖啡豆的設備，也在院內，由於產量不算太多，待咖啡豆的量夠了，才再焙炒。所以該店從養麝香貓到成品及銷售，都是一貫作業，也可說是麝香貓咖啡豆產業的「一條龍」。

        我們了解麝香貓的知識後，工作人員讓大家品嘗兩粒咖啡豆和小顆糖，我覺得挺新鮮的吃法，但也吃不出異味。最後當然要請大家喝一小杯麝香貓咖啡，我像烏龜吃大麥，嚐不出特別的風味。

        友人要執行任務，先問紅衣女咖啡豆的價格？她說：「100ｇ350000印尼盾，如果買10包，可算300000印尼盾。」我在家做過功課，價格在手機內，我馬上查到印尼機場50g的麝香貓咖啡豆，定價31～37美金；百貨公司某品牌60g售價400000印尼盾，100g則680000印尼盾。我發現一貫作業的店家，售價真的比市面便宜很多，於是告訴友人可下手。我們說沒法買10包，買6包是否便宜？紅衣女爽快的答應。

　　友人沒換那麼多印尼盾，紅衣女說可刷卡，我的感想是：別看這家藏在小巷，看來不起眼的小店，或許是麝香貓咖啡豆的批發店，生意可觀，因此有刷卡的設備。我以為店家會把幾包咖啡豆，一塊裝進袋內，沒料到店家拿出經過設計的包裝盒，將咖啡豆和兩個半圓形棕櫚糖放入盒中，然後將盒子再放入印了兩隻麝香貓圖案的紙袋內。麝香貓咖啡豆的高貴，從包裝就能感覺！

        麝香貓愛吃咖啡果、芒果等水果，曾是果農最痛恨的小偷，沒想到牠的便便豆比黃金都貴，一磅高達八百美金，於是牠成為咖啡農的生財利器。ＢＢＣ於２０１３年祕密調查，發現歐洲標榜野生麝香貓咖啡豆，有些來自不人道的豢養。英國衛報說：「麝香貓咖啡豆愈來愈工業化生產，變得更虐待動物，且經常出現假貨。」

        這是我拒買麝香貓咖啡豆的主因，其次從貓屎變成飲料，想到就噁心；很多人覺得它好喝，我感受不到。雖然我們在現場看到很多便便豆，可是該店出貨多少？他們有多少隻麝香貓？怎樣對待？都是黑箱，眼見不一定為憑！所以我走入麝香貓咖啡豆的寶山，卻空手而回。