王蜀桂的道聽塗說

        我挖出前幾年寫的「小籠湯包」，及當時拍的照片後，想起去年和家人去鼎泰豐吃午餐的照片，找到相片才發現那天正好是母親節。把鼎泰豐的絲瓜湯包照片，和高市那家相比，果然立刻判高下！

     我第一次去鼎泰豐是十多年前，它當時就是台灣一哥，食客都得排隊，記得我們那時等了半小時。當年鼎泰豐就是人潮洶湧的名店，卻堅持不開分店！鐵板還是有軟化的一天，如今鼎泰豐在日本、香港、上海、北京、美國、印尼都開分店。鼎泰豐也會因地制宜，像在雅加達的鼎泰豐，就沒有豬肉，湯包都改為雞肉饀。

儘管鼎泰豐為了開分店，自設中央廚房及對員工的嚴格訓練，但我從網路上讀到，有人認為要吃鼎泰豐的湯包，還是永康街的最優！這也是去年在台北，我堅持去創始老店吃湯包的理由。

     我們抱著要排隊才能享受鼎泰豐美食，沒料到馬上有位子，原來我們到得早，食客還未上門，也應證那句「早起的鳥兒有蟲吃」的俗語。走進店內，立即發現店面重新整修，比印象中明亮許多。我甚至覺得店面有擴大，或許是經過設計，讓人感到空間寬闊。

     既然到頂級小籠湯包的殿堂，小籠湯包自然是首選，我們點了基本款和絲瓜湯包，花素蒸餃也不可少。最讓我驚嘆的是：小籠湯包的味道和記憶中的一模一樣。這就是鼎泰豐令食客喜愛和放心的地方。

高雄的絲瓜湯包，和鼎泰豐相比，真的有段落差。如果從價格來說，鼎泰豐一籠，在高雄那家店可買三籠，從這個角度思考，高雄那家算可以！

     我們點了小菜、花素蒸餃、糯米燒賣……以及許多美食家推薦的雞湯。或許期望越高，失望越大，我不覺得雞湯有何值得歌誦！我總認為麵皮包糯米飯有何好吃？儘管出自鼎泰豐師傅之手，我還是不覺好吃！  

     記得十多年前吃過鼎泰豐的粽子，我感到不如以往東門市場賣的湖州粽，所以這次沒叫。四個人品嘗後，公認湯包和蒸餃最好吃；和想像差異最大的是豆沙餅。我們都以為是酥餅，上桌的卻是湯包外貎內包豆沙的小籠包。

     總之，我們對鼎泰豐的湯包、蒸餃……都滿意。雖然花了兩千多元，但想到四個人，且品嚐到米其林水準的餐點，覺得價錢公道。

     我們心滿意足的離開鼎泰豐，走廊已站滿等待進店的食客！