我們既然決定幫忙消化花枝,芝音和汪所長連絡後,請蔣先生把花枝拿出冰櫃解凍,我們到了就可工作。

上工了!.JPG  

     江姐是廚工團第三人,沒工作的小李是第四人,當天十點半從高雄出發。坐37路車的江姐、小李,因班次的關係,在道明中學前等了好久。十一點多到了營區,直接到廚房。

     蔣先生一臉不悅,不知是擔心我們搶他飯碗?還是覺得我們太多事?蔣先生也在那時做午餐,他先用大臉盆煮稀飯,飯熟後再放進一大早採的野菜,那就是留守婦孺的中餐。盛一碗飯.JPG

     芝音將帶去的楊桃切片,桂花糕,自己做的醬蘿蔔擺出,請阿嬤們除了盛菜飯外,也要拿小菜、點心和水果。

阿公阿嬤來廚房.JPG 

     再來說我們的工作,因我帶了剪刀,用來剖花枝的肚子,省了不少工。接著芝音剝牠紅色的外衣,這時小李訝異的說:「花枝要剝皮!我都是洗一洗就切,再下鍋炒。」

     想當然,她不會為花枝美容,江姐教她怎樣切花?我的剖腹工作完成後,也開始切割花枝。全部花枝都切成一塊塊後,煮一大鍋水,將花枝在滾水中川燙,再放入冷水中浸泡,再撈到大盆中。待全部花枝都處理好,再將牠放在塑膠袋內。

     蔣先生發現燙過水的花枝,像一朵朵捲起的花瓣,驚奇得不得了。芝音告訴他:「高麗菜炒熟後,再把花枝倒入,就可盛起。」我看他歡喜的表情,覺得他終於了解我們的目的。四個人做了一小時,如果蔣先生一人做,他就要花半天時間,難怪花枝一直放在冷凍庫。

切成花的花枝.JPG 

     工作結束後,我們到臨時派出所和所長聊天。由於前一天是二二八,展望會招待部落居民到墾丁玩,主辦單位送派出所幾盒點心,所長拿來招待我們。他又買了芝麻餅……來配茶。

     大家天南地北的聊天,直到芝音必須趕回高雄接小朋友的最後時限─四點,我們向所長告辭,奔回高雄。

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