王蜀桂的道聽塗說

        重慶嫁來台灣的江姐，當年在肉品公司上班。據她說公司曾開課，讓職工學會辨識瘟豬肉、含抗生素的豬肉……職工每年要考解剖一口豬的時間。因此她對豬肉的好壞極敏感。

     記得她有次感嘆的說：「我走過市場的豬肉攤，總覺有些攤上的肉有問題！」那時我以為可能豬肉不新鮮。沒想到很快的有答案，那陣子爆發不少病死豬肉的消息。

那天我才從友人家回來，郭月女來電「我媽的乾兒子來高雄，晚上一起到阿國吃鵝肉！」

我對「乾兒子？」納悶時，月女說：「我不是告訴妳，媽媽有個日本乾兒子！」我的記憶卡似乎有些含糊的印象，看來因沒見到人，加上時間久了，早就忘得一乾二淨！

        二度光顧阿國鵝肉店的我，因在網路上做足功課，得知白飯要拌鵝油和油蔥酥，果然有碗香噴噴鵝油飯。而上次去時，我以為鵝湯和鵝油擇一即可，加了鵝湯、油蔥酥的白飯，少了香氣。

        月女問我：「妳在高雄吃過鵝肉嗎？」我搖頭，於是我們到了位在鳳山建國三路旁的「阿國鵝肉店」。

佔地頗廣的鵝肉店，似乎是鐵皮屋，室內桌椅已不少，人行道竟擺了十來張桌子，可見消費者極多，看來是極受食客肯定的旺店。

一年前，兒女只要回家，洗過澡後，「電熱水器」該換就成話題。學光電的兒子說：「用了三十年的電熱水器，想來水垢很多，不僅集熱速度慢，也耗電能。」

老熱水器是搬進這個新房時裝的，我早把它視為家人，心中一直不捨淘汰它。何況惜物的我，總覺得東西沒有壞，等水熱的時間長，出水小，都是可忍耐的事，於是日復一日的往後拖。

        九二一大地震後，我打算坐集集線火車到竹山，於是搭台鐵在二水站下車。換車有段空檔時間，我在車站附近閒逛，發現有攤炸丸子的顏色很奇怪！

        最近我家附近綠地，突然出現幾個嶄新且綠色的舊衣回收箱。印象中，舊衣回收箱外該有政府核准的許可字號，以及社福團體的名稱。我再細看，發現新出現的回收箱，除了「舊衣回收箱」五個大字，就是一片深綠。

       去年夏季某一天，排灣族好友來高雄，告訴我最近部落婦女迷上到舊衣回收廠淘寶。和她同車來的表妹，是最先發現那家回收廠的探子，在「呷好鬥相報」效應下，那兒成為部落婦女淘寶的天堂。友人知道我對這種新鮮事有高度興趣，主動帶我去瞧瞧！

        幾十年前，我就看過當花材的洛神花，對它宛如紅寶石的花苞，以及耐久的特性，留下深刻印象。那想到記憶中的紅花苞，居然變成食材，曬乾的洛神花可泡茶；而新鮮的洛神花則做蜜餞、果醬、果汁……

     由於我認為洛神花就是「花材」，所以芝音從三年前，鼓勵排灣族友人種洛神花，待收成時又幫忙銷售，我是興趣缺缺。或許我的反應冷淡，芝音也沒邀我去部落看看！當然洛神花的各種加工品，也沒送我品嚐。

        最近家附近的百貨公司週年慶，我發現美食街的鐵板燒套餐特價，三人九百元。這家餐廳的本店我吃過一次，印象很好，於是和兩個朋友結伴享受美食。

        第一次接觸亞當學園，是林老師帶著幾個小男生到芝音家搬別人捐出來的衣物、鞋襪等青少年能用的東西。也因為林老師提到他們搬進「亞當學園」才幾個月，由於經費不足，需要不少的資源。也因此芝音很想到「亞當學園」參觀，才能了解他們到底需要什麼？當然了解他們的需要，也好幫忙募集。

        位於小港的泰國餐廳「泰※」，據說是當地最好的泰國菜。我懷著極大的期待，隨友人走到泰萊。乍看到洋溢泰國風情的門面，心中立即湧起兩種想法─這家店的味道不是非常道地；就是非常走味。直覺該店口味是後者。

        我的家人和朋友，大多數不敢用快鍋，他們的理由都是怕爆炸！我以自己使用廿多年的經驗，以及現今快鍋的安全性極高，可以放心使用，卻無法改變他們對快鍋的成見。

     其實三十年前，我對快鍋的安全也是極不信任，原因是媒體常出現快鍋爆炸傷人的新聞，快鍋＝爆炸深深烙在台灣人的腦版。此外，有部影片中的快鍋爆炸畫面，更加深一般人對它的恐懼。

        記得小時候家中廚房最重要的鍋是：炒菜鍋和大小各一的湯鍋。小湯鍋通常當作煮飯鍋。至於鍋的材質，印象中該是鋁，那時大家都用鋁鍋、鋁便當、鋁水壼，沒人想到「鋁」製品對人體有何害處。

        郭月女最近發現屏東縣里港有家泰國媽媽開的餐廳，極受當地人歡迎，因此約我去嘗鮮。這家餐廳名為「泰太泰國小館」，初次唸覺得像在繞口令；接著發現自己突然變成大舌頭，真是有趣的店名！

     走進窗明几淨的餐廳，雖然有一對泰國木偶迎客，餐桌玻璃墊下舖張泰國風味的布，只有淡淡的泰式風情。每桌都有點菜單，我們點了涼拌青木瓜絲、泰式炒綜合菜、月亮蝦餅、酸辣海鮮鍋、椒麻雞、綠咖哩松阪豬。

        七月底參加超值江南七日遊，團費比機票還便宜，在搶到就是賺到的心態下，我決定參加。通知旅行社後，我立即想到這是否是傳說中的「shopping團」，對方說只要參加自費行程，在購物點不要出聲，就沒問題。

     以往我到大陸，不是自由行，就是參加高市文藝協會的作家訪問團。只從親友和媒體得知採購團的惡形惡狀，也因此對參加便宜團避之唯恐不及！那天不知那根筋歪了，竟不怕潛伏的兇險，爽快且主動的參加。

        這些年，我習慣邊做事邊聽廣播，那天聽到主持人說：「全世界只有台灣產愛玉……」又是台灣獨一無二的驕傲。我對這種論調總抱懷疑，因為世界和大陸之大，如果沒經過調查，隨口說出台灣唯一，難免落入「井底蛙」之見！

前些日子，在六合路與河南路交叉處的路邊，有人在水果攤車旁賣紅豔豔的大蕃茄，廣告紙上寫著「一斤十元」。我想武廟路的水果批發店也是這個價格，於是決定買買看！

     「考試領導教學」，一直是真正從事教育工作者的心頭大恨。可是在台灣，卻是許多補習班賴以生存的武林祕笈。想想每年大考後，各升學補習班的廣告，一長排躍升國立大學金榜的名單，就是吸引學生的絕佳保證。

     沒想到胡裡胡塗參加中餐丙級證照班的我，才上第一節課，就聽到老師的提醒：「注意程序，不合規定扣四十一分，立即淘汰。」不到十分鐘，我又聽到：「衛生不及格，扣四十一分」。

記憶中，我最早學烹飪，是初中時代的家事課，當時做「炸麻片」，材料為麵粉、鴨蛋、芝麻。四十多年前的學校，自然沒有專業廚房，想來該在一般教室，爐具可能還在燒木炭的泥爐；或許是煤油爐，真的是年代久遠，對那些瑣碎的器具早就忘光了！我回家做過幾次，在那缺少零嘴的年代，這種簡單的點心，還頗受家人的歡迎，只是鴨蛋和植物油在當年還是昂貴的食材，我那敢常做！