目前分類:我居我想 (107)

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          台中東協廣場原叫「第一廣場」,再早之前為「第一市場」。身為老台中人,後來移居高雄的我,只對第一市場有印象,有感情。改建後的市場大廈,從繁榮到沒落的變遷,對我來說都無感。

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        最近去金門水頭聚落參觀得月樓,在二樓展示館,有一大桌洋溢南洋風的佳餚,大多數遊客都誤以為:華人在印尼的飲食口味改變了!卻沒注意牆上的說明,那是土生華人(峇峇與娘惹),吃的娘惹菜。牆上又說華人下南洋「三代成峇」,意思是華人移民南洋三代後,土生土長的子孫,就叫峇峇與娘惹。

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        友人說:「楠梓榮家現在對一般民眾開放,我想去那裡參觀!」她的話勾起我對榮家的好奇心,於是決定和她結伴訪視。

 

榮家是榮譽國民之家的簡稱,全台有十六處榮家,分散於北、中、南、東部。高雄的榮家位在楠梓,於是叫「楠梓榮家」。

第一棟宿舍外景.JPG  

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        七年前去印尼,在雅加達機場初次見到為穆斯林而設的祈禱室。當時令我驚訝的是:祈禱室竟和廁所毗鄰而居。這種安排,看在台灣民間信仰者的眼裡,是褻瀆神明的不良風水。

印尼雅加達機的祈禱室  

 

        但對穆斯林來說,他們在祈禱前,必須做小淨或大淨。小淨是用清水洗手、口、鼻、臉、腳等部位;大淨則是沐浴全身。在機場要小淨,最方便的地方自然是廁所,因此祈禱室與廁所毗鄰而居。

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       台中新光三越有家上海餐廳,我們吃過好幾次,覺得味道不錯,價格也合理,對那家餐廳留下極佳的印象。

 

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1992年去昆明,當地友人趙醫生是回教徒,她帶我們到清真館吃飯,我發現清真館的菜餚極美味可口。當時大陸一般餐廳用油多半是豬油,因沒有冰箱,常會遇到變質豬油炒的菜,不好吃又不放心。後來我到大陸旅遊,只要遇到清真館,我一定成為舌尖上的回教徒。

馬來西亞餅乾的HALAL  

 

我曾訪問做餐飲的回教徒,談到牛羊肉的來源,他說:「回教徒不吃市面賣的牛羊肉,因為不合回教規定。回教徒吃的牛羊,在宰殺前要先檢查是否健康?是否殘障?還要為動物洗澡,看牠們的皮膚……完全沒問題後,必須經過阿訇(宗教老師)念經,宰殺後的肉才能食用」。

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  子女上大學前,我家一直喝即溶咖啡,偶而也喝三合一。他們見了世面後,認為即溶咖啡不香,最好買咖啡豆現磨現煮。我覺得太麻煩,不想改變,女兒乾脆先寄回煮咖啡機。為了不讓小家電變呆物,我百貨公司超市買咖啡豆,再請櫃姐幫忙磨成粉。

荷蘭公主不鏽鋼乾溼研磨器  

 

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  聽廣播是我獲得新知的重要管道,去年某一天開始,我聽到不同節目的主持人,介紹「添好運」來台北展店,且誇它是全世界最便宜的一星級米其林餐廳。

人潮不斷的添好運  

 

從訪問中我得知:香港「添好運」創辦第一年就摘星,接著年年摘星。奇特的是這顆星走的是親民路線,味美而價廉。「添好運」後來被新加坡廠商買走,開始全球展店,台灣店是新加坡公司的分店,因此價格比香港貴三分之一。

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  我的第二台山寨壓麵機,因為操作真的太吃力,我下定決心淘汰它後,開始找義大利製的Marcato壓麵機。我到旺來興、旺來昌找貨,只見到我上次買的山寨貨,沒看到進口貨。

義大利壓麵機的盒子畫面  

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  前幾天和三弟逛家樂福,曾在大陸做蔬果採購的弟弟,在菜堆中發現十年前,在雲南買過的寶塔青花菜。他毫不遲疑的挑了一朵青花菜,讓我品嚐在大陸稱為「特菜」的滋味。

包在綠葉中的寶塔青花菜    

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  那天在餐廳看菜單,當我看到「豆腐香腸」,有遇到故人的感受。問友人意見,三個眷村外的人,對它是一臉茫然;重慶人江姐也不知道豆腐和香腸有何關係。我說就是香腸內除了肉還有豆腐,不容易做,只有眷村人會做,會吃。

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  去年我發現特力屋賣的香草四盆才一百元,比勞工公園、農友都便宜。元旦假期去逛IKEA,在人造花中左顧右盼,又讓我發現新大陸,他們的蘭花一盆才89元,而香草如香茅、薄荷、澳洲茶樹一盆才25元。我買了香茅和茶樹回家,都長得得很好。

鬰金花迎春  

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  好友月女在鄉下空地種了十棵咖啡樹,去年咖啡果收成後,她送我一小杯去了殼的生豆,要我炒熟。沒有經驗又忘了請教古狗的我,炒了半天好像沒起色,就放棄那杯豆子。

為咖啡豆脫衣  

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十一月下旬,接到大統和平店的DM,我沒看到非買不可的東西,卻發現特別企劃「等一個人的咖啡杯」,報名門坎低,內容又不錯,決定要上此課。由於名額只有二十人,我擔心搶不到位置,報名第一天的中午,就趕到大統服務台。

專櫃就是講桌  

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       大統和平店開幕後,每週四到週日,只要消費100元,就能換件東西。當時百貨公司為來店禮,設計許多百元商品;超市是許多婆婆媽媽的第一選擇。幾年後,兌換大統來店禮的門坎漸漸墊高,消費金額從200元到300元;這兩年變成399元、500元甚至800元。

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       位於中正二路的「農友種苗公司」,從今年四月開始,在中正店和大樹店,為消費者開設「家庭園藝教室」,傳授種植蔬果及蘭花的基本技巧,以及無毒栽培的方法。

 

        上園藝課,基本上完全免費,條件是在該公司消費滿百元,即可報名。四~六月那一期,我想上「陽台也可變菜園」的課,當我六月初要報名時,那節課居然早就額滿,看來很多人和我有志一同。

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       我一直對在家做土司的麵包機興趣不大,原因是我覺得做饅頭簡單又方便,沒有必要花幾千元買台麵包機,何況它還很耗電。那想到我還是買了台麵包機,原因是兒子打電話,詢問賣場某牌的麵包機如何?他想在家做土司。我對那廠牌的品質不太信任,打消他的購買欲。

 

           有天無意中發現百靈專櫃竟有麵包機,簡單的造型和素雅的顏色我都喜歡,價錢也合理,加上我對Cuisinart的產品有好感。猶豫是否買它時,櫃姐說:「麵包是美國人的主食,他們設計的機器自然勝過東方人!」我想這話有道理,於是決定買Cuisinart麵包機送給兒子。

麵包機  

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        這幾年,馬卡龍(macaroon)是最流行的高級甜點。在百貨公司專櫃內,色彩豔麗的馬卡龍,很吸睛也很讓人疑惑:它究竟加了多少色素?說到價錢,更令普羅大眾看得驚心,因為小小的一個,最多兩口就能吞下肚,要價至少60元,比便當都要貴。難怪有人說,馬卡龍是貴婦的點心!

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      去年(102年)1112日那天,我從奇摩新聞讀到「打狗英國領事館文化園區」開館的訊息,同時也解開我存在心裡二十多年的疑惑。

復原的英國領事館.JPG  

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        前兩週的週日早上,坐著月女的新車,到大樹曾家豬舍外的工寮,吃現做春捲皮包的潤餅。據她說,這位友人做的春捲皮非常好吃,高雄市面買不到那麼Q的餅皮。

現做春捲皮的畫面.JPG  

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