家中用了15年的伊萊克斯小烤箱,是瑞典製的小家電。當初在大統百貨和平店的百靈專櫃看到它,我立即被它白色正方形的簡潔外貎吸引,打開玻璃門,箱內上下各兩支安全防護石英管,感覺很讚!有溫度標示,從90度到220度;最長可烤半小時;箱底有活動的集屑盤;外抽分離式烤盤、烤網;正方形的烤盤能同時放四片吐司;還送一片可烤肉的石板(我一直未用過)。
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- Oct 12 Tue 2021 19:29
伊萊克斯15L小烤箱
- Sep 25 Sat 2021 10:47
乳香樹知多少?
打開古狗的乳香樹網頁,「索馬利蘭原始乳香林即將消失」;「全球瘋精油,乳香林恐消失!」這些標題看得我觸目心驚!在那之前我對全球有那幾個國家生產乳香樹脂?乳香樹的種類有多少?全都一無所知。在電腦前啃了幾十天的相關資訊,總算對乳香樹的品種、分布地區以及現況有些認識,才發現乳香樹脂的產量仍不少。只是近年來乳香精油受歡迎,導致乳香樹脂價格暴漲,戰亂地區的乳香樹,成為最大的受害者。
- Aug 28 Sat 2021 16:46
乳香及乳香之路
我拿著遙控器,選有興趣的電視節目觀看,轉了幾台後,畫面出現全身黑衣,蒙著黑紗,只露出眼睛的女子,想來是信仰極虔誠的穆斯林世界。到底介紹什麼?於是不再轉台,看這個旅遊節目的場景在那?原來是阿曼的首府阿胡辛市場。這是座洋溢阿拉伯風情的傳統市集,一間間的店面,堆積各種香料,但以乳香為大宗,生意都靠蒙面 的婦女主持。
- May 20 Thu 2021 11:23
馬尼菜(守宮木)在台灣
有天看電視,介紹新加坡公園綠地的可食植物,主持人指著翠綠的灌木叢說:那是「馬尼菜」,用它來炒蛋,很好吃!主持人接著說:「馬尼菜也叫守宮木」我立即想到它就是20多年前,在台灣造成278人中毒;8人要換肺;9人喪命的越南減肥菜。
- Dec 08 Fri 2017 20:41
記憶中的第一市場點滴
台中東協廣場原叫「第一廣場」,再早之前為「第一市場」。身為老台中人,後來移居高雄的我,只對第一市場有印象,有感情。改建後的市場大廈,從繁榮到沒落的變遷,對我來說都無感。
- Jun 26 Mon 2017 21:05
「三代成峇」真的嗎?
最近去金門水頭聚落參觀得月樓,在二樓展示館,有一大桌洋溢南洋風的佳餚,大多數遊客都誤以為:華人在印尼的飲食口味改變了!卻沒注意牆上的說明,那是土生華人(峇峇與娘惹),吃的娘惹菜。牆上又說華人下南洋「三代成峇」,意思是華人移民南洋三代後,土生土長的子孫,就叫峇峇與娘惹。
- Jun 03 Sat 2017 13:28
楠梓榮家探路行
友人說:「楠梓榮家現在對一般民眾開放,我想去那裡參觀!」她的話勾起我對榮家的好奇心,於是決定和她結伴訪視。
榮家是榮譽國民之家的簡稱,全台有十六處榮家,分散於北、中、南、東部。高雄的榮家位在楠梓,於是叫「楠梓榮家」。
- Jun 13 Mon 2016 21:14
從台中高鐵站祈禱室說起
七年前去印尼,在雅加達機場初次見到為穆斯林而設的祈禱室。當時令我驚訝的是:祈禱室竟和廁所毗鄰而居。這種安排,看在台灣民間信仰者的眼裡,是褻瀆神明的不良風水。
但對穆斯林來說,他們在祈禱前,必須做小淨或大淨。小淨是用清水洗手、口、鼻、臉、腳等部位;大淨則是沐浴全身。在機場要小淨,最方便的地方自然是廁所,因此祈禱室與廁所毗鄰而居。
- May 07 Sat 2016 15:47
Halal是什麼?
1992年去昆明,當地友人趙醫生是回教徒,她帶我們到清真館吃飯,我發現清真館的菜餚極美味可口。當時大陸一般餐廳用油多半是豬油,因沒有冰箱,常會遇到變質豬油炒的菜,不好吃又不放心。後來我到大陸旅遊,只要遇到清真館,我一定成為舌尖上的回教徒。
我曾訪問做餐飲的回教徒,談到牛羊肉的來源,他說:「回教徒不吃市面賣的牛羊肉,因為不合回教規定。回教徒吃的牛羊,在宰殺前要先檢查是否健康?是否殘障?還要為動物洗澡,看牠們的皮膚……完全沒問題後,必須經過阿訇(宗教老師)念經,宰殺後的肉才能食用」。
- Aug 29 Sat 2015 17:54
「荷蘭公主不鏽鋼乾溼研磨機」讚!
子女上大學前,我家一直喝即溶咖啡,偶而也喝三合一。他們見了世面後,認為即溶咖啡不香,最好買咖啡豆現磨現煮。我覺得太麻煩,不想改變,女兒乾脆先寄回煮咖啡機。為了不讓小家電變呆物,我百貨公司超市買咖啡豆,再請櫃姐幫忙磨成粉。
- Aug 04 Tue 2015 16:06
「添好運」嘗鮮記
聽廣播是我獲得新知的重要管道,去年某一天開始,我聽到不同節目的主持人,介紹「添好運」來台北展店,且誇它是全世界最便宜的一星級米其林餐廳。
從訪問中我得知:香港「添好運」創辦第一年就摘星,接著年年摘星。奇特的是這顆星走的是親民路線,味美而價廉。「添好運」後來被新加坡廠商買走,開始全球展店,台灣店是新加坡公司的分店,因此價格比香港貴三分之一。
- Apr 04 Sat 2015 11:12
終於擁有Marcato壓麵機
- Mar 14 Sat 2015 21:13
神奇的寶塔青花菜
- Feb 24 Tue 2015 21:35
豆腐香腸?豆腐臘腸?
那天在餐廳看菜單,當我看到「豆腐香腸」,有遇到故人的感受。問友人意見,三個眷村外的人,對它是一臉茫然;重慶人江姐也不知道豆腐和香腸有何關係。我說就是香腸內除了肉還有豆腐,不容易做,只有眷村人會做,會吃。
- Feb 20 Fri 2015 14:40
鬰金香和風信子
去年我發現特力屋賣的香草四盆才一百元,比勞工公園、農友都便宜。元旦假期去逛IKEA,在人造花中左顧右盼,又讓我發現新大陸,他們的蘭花一盆才89元,而香草如香茅、薄荷、澳洲茶樹一盆才25元。我買了香茅和茶樹回家,都長得得很好。
- Dec 16 Tue 2014 20:22
手網烘焙咖啡豆初體驗
- Dec 15 Mon 2014 21:06
「手沖咖啡」課的收穫
十一月下旬,接到大統和平店的DM,我沒看到非買不可的東西,卻發現特別企劃「等一個人的咖啡杯」,報名門坎低,內容又不錯,決定要上此課。由於名額只有二十人,我擔心搶不到位置,報名第一天的中午,就趕到大統服務台。
- Nov 30 Sun 2014 11:39
來店禮的面面觀
大統和平店開幕後,每週四到週日,只要消費100元,就能換件東西。當時百貨公司為來店禮,設計許多百元商品;超市是許多婆婆媽媽的第一選擇。幾年後,兌換大統來店禮的門坎漸漸墊高,消費金額從200元到300元;這兩年變成399元、500元甚至800元。