目前分類:新移民觀察 (20)

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     「南國一家親」季刊,今年新設「翻轉生命故事」專欄,訪問有自己事業(比如開店;農場經營……)的新住民,希望對讀者有「見賢思齊」的鼓舞功能。主編阿貞很快找到兩位越南姐妹,一是在武廟黃昏市場經營魚攤;另一位在美濃,和老公種植橙蜜香蕃茄,且自產自銷。

惟娜的小吃店廚房.JPG    

 

我們想找一位自己開店的印尼姐妹,阿貞的網絡中找不到合適的對象,我想起認識十多年,現是國際家庭協會社工的秀美。她說協會的會員中,正好有位創業成功的印尼姐妹,她的故事很傳奇!

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        幾年前,教育部開始在國中、國小校園,推行新住民母語教學。其實新住民中,人口最多的是中國及港澳,由於同文同種,沒有母語問題。而東南亞新住民以越南和印尼籍最多,且多集中在某鄉、某區或某社區,孩子多,容易開班。師資呢?訓練新住民媽媽當老師。

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           前陣子,在家協的編輯會議中,阿貞拿了幾包椰子絲,請大家品嚐。我拿一條椰子絲,椰肉清香撲鼻,椰絲入口後,QQ的口感,真是美味可口。當我知道這幾包椰子絲,製作人是家住前鎮的越南姐妹阿惠,於是請阿貞帶我去看她的製作過程?

剛炒好的椰子絲  

 

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       印尼姐妹會的秋娥,十月最後一天,在旗津大汕國小教該校的家長,做印尼蔬菜沙拉(加多加多) 和摩摩喳喳。好奇的我,約了愛玲一塊渡海去觀摩。

秋娥和助教們  

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        在國際家庭協會工作的友人,送我一打越南粽子,乍看粽子的長相,很像家母包的三角錐形粽。越南南方的圓柱形粽子;北方的方形粽子我都看過也吃過,就沒見過這種模樣的粽子。

三角錐的越南粽  

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        八年前,來自柬埔寨的文蘭,帶我到位於前鎮的佳易便利商店,那是我第一次踏進販賣南洋香料、食品及日用品的專賣店。架上林林總總的香料,我看懂食材中文名,卻對它如何使用,真的是一片空白。

佳易便利商店  

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        最近我參加不少場次的跨國婚姻研習會,發現所有的女博士不約而同的提起留學歐美的初體驗。以此類推,自認了解外籍婦女嫁來台灣的無助與恐懼。

     有一次,我終於忍不住和從美返國的女性友人提出異議,我說:「結婚移民和留學的背景不同,不能類比!」

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        十多年前,我參加一個社區總體營造活動,當天拜訪某名聲響亮的社區發展協會,行程安排在該會庭院吃中餐。那天學員口渴,想喝口水,對不起請先付費!中餐菜色極差,理事長夫妻口口聲聲的說:「我們太忙,又不會煮菜!」

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        去年底,我從海星中心朴神父口中知道二十位印尼船員誤上賊船,除了在船上工時超長外,伙食極差,工作稍慢或偶失誤,懲罰是不許喝水和吃飯。生理的虐待不說,他們如未做滿三年,拿不到一毛工資,因此在船上做五個月苦工,連一文錢都沒見到。

萍水相逢的一群人.JPG  

船員趁在前鎮漁港停泊時,向海星中心求救,因而住在中心等待救援。神父很希望台灣人知道:仲介是怎樣剝削、欺壓外籍船員;而勞委會卻以簽約不在台灣,無法可管,而任船東和仲介逍遙法外。

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       新移民中心成立後的第一個春節,社會局為外籍姐妹舉辦回娘家及團拜活動,而家鄉美食是當天最重要,也是最吸引大家的壓軸節目。

     我對外籍和大陸姐妹的美食作品極好奇,特別是南洋風味的菜餚,又因為想為越南好姐妹留下畫面,於是台上舞蹈表演,我則在兩條長桌穿梭。

連薑黃飯也難逃秒殺的命運.JPG  眨眼就消失了!.JPG  

秒殺.JPG  

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        新移民中心成立後的第一個春節,外籍姐妹回娘家是一定要的,而美食饗宴就是當天活動的重頭戲。由於和外籍姐妹熟稔,我到六樓,自然先奔到左邊那桌。一眼就看到旗津的印尼姐妹正替「黃薑飯」塑身及打扮,她把兩盤黃薑飯堆成一座座小山,在山頂插上紅辣椒剪的大紅花,山上撒紅蔥酥,山腳則是蛋皮絲,真是好看。

印尼姐妹正為薑黃飯塑身.JPG  

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        幾年前,家協為外籍和本籍姐妹開了成長課程。有天同學帶來一盒喜餅,裡面有傳統中式大餅;也有個別包裝,看來精緻高貴的西式餅乾。她以朋友夫妻對女兒訂婚喜餅各有所好,爭執不休,最後以中西合璧的方式解決,說明夫妻各退讓一步,換得家庭和諧。

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        旗津有不少外籍配偶,因此旗津國小的主任及老師,很早就注意外配的適應問題,以及新台灣之子的教育。我想旗津國小可能也是全市,最早安排外籍媽媽當老師,在教室教所有學生學印尼、越南話。

越南人的穿著之一.JPG  

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        旗津的「南洋媽媽拿手好菜」課程,實操最後的一節課,社大負責人來了,她說:「下一堂成果展,妳們想吃什麼菜?」於是開始徵求大家的意見,也列了一大串菜名,而後一人收了兩百元。

她接著對當天授課的秋娥說:「做這些菜,姐妹們來得及吧!」我看秋娥無奈的表情,突然「荒謬」感油然而生。因為任何學習課程,如果有成果展,都是以學生作品為主,老師只負責指導或修正,最多是配合展出。

那有烹飪成果展是老師做菜給學生吃,還先讓學生點菜,我們又不是到餐廳聚餐!我開始同情旗津的印尼姐妹,工作莫名其妙的上身,於是決定一週後,早早到秋娥家,打雜也是人手,何況還能收到複習之功。

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        第一社大在旗津中華社區開辦多元文化課程,主題是從「印尼飲食看文化」。

由於我對此課程教學內容的好奇,加上負責教學的旗津姐妹都很熟識,我打聽到上課時間是星期三晚上七點。

我在620分上了原來50路,如今改為「五福線」的公車,再轉渡輪,下船後走了10分鐘的路程,終於到了目的地,那時才過7點,學員多半已來到。

原以為社區中心該有像樣的廚房,可以做教學場所。沒想到我又看見臨時拼湊的廚房─一張大桌上放個架在三塊老磚上的快速爐,桌的另一角有個電鍋;另一張桌子則放當天要用的香料和食材。唉!社大開辦烹飪課,為何不找有設備的場地?因陋就簡不僅讓老師難以操作,久站的學生也無體力細看!

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        幾年前我就訪問外籍新娘(包含菲律賓、印尼、越南、大陸)的故事後,我開始持續注意此問題。今年四月初,大陸作家來訪,在聚會中認識一位嫁給台灣退休公務員的大陸女子。大學畢業的她,談到在台的遭遇,有不少怨言與感嘆,同時她也告訴我其他大陸配偶的故事。我終於把近年來關注原住民、教會的眼光,轉向來自國外,台灣之子的母親。

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        幾個月前,全台大陸配偶在台北抗議:政府將八年可領身分證的年限延長到十一年。可見大陸配偶對身分證的重視。反觀嫁到恆春近十年的菲律賓女子,至今近半數沒有身分證,因為老公和恆春人告訴她們,辦身分證需要四十萬元押金,夫家沒錢,所以只好懸在那裡?她們至今不知道,只要有戶籍,只花幾十元,就能拿到身分證。

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        最近教育部高官說出「外籍媽媽孩子生得太多,素質欠佳……」一席話,引起一陣譁然,媒體更是大加撻伐。以我這一年來,和因婚姻而來到我們周遭的新移民女性(其中包括菲律賓、泰國、印尼、越南、柬埔寨、中國等國),近距離交談、交往的觀察心得;以及曾和外籍婚姻仲介公司的深入訪談,我得到的結果是:我們社會,特別是媒體,對新移民女性太不友善,許多報導角度不僅偏差,還充滿歧視,比如她們父母為錢賣女兒、嫁老兵的大陸女子眼中只有錢……的文字或畫面。而最易與她們接觸的販夫走卒,在媒體對跨國婚姻支離破碎的渲染及洗腦下,對外籍媽媽的態度除了輕視就是粗暴。在先入為主的影響下,多半從媒體接受訊息的高官、富豪、知識份子,腦袋對外籍媽媽的印象,自然是負面。

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        「妳們沒搞錯?端午節過了才包粽子。」我告訴朋友週一下午的活動,得到答案竟如出一轍。我忍不住想:誰規定只有端午節前才能包粽子,難道只許商人天天包粽子?從這點可看出一般人僵化的思考模式。

     這時我突然想到:週一文蘭、淑玲、氏貞都要上班,有幾人能來包粽子?芝音打電話問秀瓊,她已採購所有的材料。我想頭已溼了,就徹頭徹尾的洗吧!

     我在返大陸探親前,在「家樂福」買了一斤粽葉。頭天晚上以熱水浸泡,第二天清晨起來以熱水刷洗粽葉,發現粽葉大大小小糟透了。芝音、阿柳和我到秀瓊小店時,一眼就見到景雯正在切香菇、素肉,看她吃力的拿刀,可知是位遠離庖廚的現代女子。

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       乍看「阿成下南洋」五個字,我的直覺竟是:為什麼要看幾十年前僑鄉的故事?讀完歌詞後,才知道它說的是這十年來,美濃男子到印尼娶華裔女子的緣由。記憶中,求學時代(30~40年前)看了不少「下南洋」的故事,也看過以南洋華僑為主題的電影。

號稱僑鄉的廣東、福建沿海村莊,由於山多、田少、人多,少年人發現在家鄉根本活不下去。再看看同村或親朋好友,不少人已到南洋打天下,且混得不錯,於是興起「有為者,當若是」的美夢。

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