目前日期文章:201404 (2)

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        上個月去台南玄空法寺,寺外有幾家賣當地土產的攤子,除了生薑、大蒜、香蕉、木瓜、楊桃等熟悉的農產品外,黃薑也有一席之地,每斤才賣80元!

想起多年前,我在三鳳宮前的青草攤,買的黃薑,不僅貴,體型迷你不說,還溼答答的。如今攤上的黃薑,支支乾爽,顏色黃裡透紅,看來健康極了!

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        我從知道咖哩雞、咖哩餃,甚至後來習慣使用的日本咖哩塊,對咖哩的色彩,一直認為最純、最正宗的是土黃色。而對街頭自助餐陳列的咖哩菜餚,往往發出鮮黃色,覺得極怪異。我從來沒探究,咖哩的色素,來自何處?我有個朋友,就是擔心咖哩的顏色是食用色素,一直不敢吃咖哩。

薑黃.JPG  

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