目前日期文章:201211 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

        自從街頭出現糖炒栗子後,我所看到的栗子都是大顆;買生栗子的標準也是以「大」為優先。好像去年聽人說:「體型小的栗子較甜,較好吃!」我以為那是栗子的新品種,甚至還誤以為是日本人研發的。

     曾經走訪大陸栗子產地的三弟,直覺的說:「大顆栗子主要為做菜用,內行人稱『菜栗』;小顆栗子因較甜,口感好,主要做零食,簡稱『果栗』」

wang0802 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

       前幾天,我終於對已冷凍一年的栗子下手。先讓它們退冰,鍋中注入冷水,再把鍋放到瓦斯爐上,它們先後洗溫水和沸水澡。然後我拿小刀,為一顆顆栗子刮掉褐色內衣。接著再把它們煮熟,放進果汁機打成細沫,再放進鍋中加糖、油炒成栗子泥。

wang0802 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

       越南回台充電的三弟問我:「有種植物的根可磨粉,越南人愛拿來它做點心,皮透明的。聽說旗山、美濃也有。」

我問他:「莫非山藥?」他搖頭。我想到葛根,他還是搖頭,說:「不是藤蔓植物,它的葉子有點像黃薑,地下根細細長長,可磨出粉。」它究竟是什麼東東?   

那天,我們去大樹參觀綠冠有機鳳梨園,途中把這困擾我們姐弟的謎樣植物請教他們。才說完,財夀就說:「那是粉薯,我們小時候常吃,絲絲很多!現在旗山街頭還有賣。」

洗澡後的粉薯  

wang0802 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

         重視養生的今天,核桃是中醫、營養學者推薦的好堅果。因為核桃可防止细胞老化,增强記憶力及延缓衰老,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用,因此廣受消費者喜愛。

wang0802 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論